Street Food Viennese
Come ogni citta’, anche Vienna e’ piena di Street Food da gustare ad ogni ora del giorno e della notte.
Eccoci quindi a parlare dell’argomento preferito da ogni essere vivente: Il cibo.
A Vienna tutte le culture si incontrano e questo e’ ben visibile soprattutto nello Street Food.
Dall’Asia con il Nudel Box, sino al Kebab turco, questo street food e’ un continuo esplorare il mondo senza pero’ cambiare citta’.
Gli Imbiss
Tutte queste prelibatezze le troverete negli Imbiss.
Piccoli chioschetti in giro per la citta’, per la maggior parte aperti 24 ore su 24.
Ognuno con la sua specialita’ da offrire. Ma scopriamoli insieme….
Semmel con Leberkäse
Il Semmel con il Leberkäse, come anche i Wurstel sono lo street food per eccellenza di questa citta’ (ma in generale anche di tutta l’austria !!), ed oltre a trovarlo negli Imbiss dal ”menu” tipicamente austriaco, lo potrete acquistare sotto vuoto, affettato o fresco al banco salumi dei supermercati.
Lo troverete anche al bancone della macelleria di ogni supermercato oppure in ristoranti specializzzati come questo in foto.
Il Semmel e’ il tipico pane con cui lo si accompagna, una sorta di pagnotta morbida dalla crosta croccante .
Il Leberkäse invece, e’ un würstellone enorme, del quale ne esistono di diversi tipi: ripieno di formaggio, ripieno di peperoni, di carne di cavallo o semplice.
Dentro il panino, inoltre, si aggiunge solitamente anche la Senf, lo mostarda austriaca. Ma non fatevi influenzare dal nome, non ha niente a che fare con la mostarda americana.
Il prezzo : dai 2,50 ai 4 euro a seconda del distretto.
Il Kebab ed il Durum
Il Kebab ed il Durum ssono i re dello street food a Vienna
Entrambi li si trova di pollo o di carne di agnello e per chi preferisce qualcosa di vegetariano, anche con i falafel.
Al suo interno e’ poi possibile aggiungere lattura, salsa yoghurt, pomodo e cosi’ via, componendoselo a propria scelta.
La differenza tra Kebab e Durum sta nel pane. Nel caso del Kebab si parla infatti di pane arabo, mentre nel caso del Durum viene usata una sorta di piadina.
Il prezzo : dai 3 ai 4 euro. A seconda del distretto.
Questo qui in foto e’ uno dei miei posti preferiti dove mangiare del buon Kebab.
Kebab Box
Per coloro che vorrebbero qualcosa di diverso, e’ possibile avere un Kebab, in box.
Un idea ottima se si vuole avere un pasto completo a poco prezzo.
Anche esso lo si puo’ avere con il pollo, falafel o carne di agnello, aggiungendo poi insalata, pomodo o altri tipi di condimenti.
La differenza sta nel pane che viene sostituito da una buona porzione di riso basmati.
Il prezzo: va dai 4 ai 5 euro.
Pizza
Anche lei fa parte delle pietanze della Street Food Viennese ma, non credete che sia la pizza a cui siamo tutti noi italiani abituati.
Questa e’ la pizza turca. Un impasto sottile e croccante solitamente con salame e mais o ai quattro formaggi.
Il prezzo: va dai 2,50 ai 3 euro a trancio.
Würstel
Anche i würstel fanno parte della tradizione dello street food viennese .
Essi sono tra l’altro, gli unici, che potrete trovare non solo in Imbiss tipici austriaci, ma anche in quelli turchi.
Di würstel ne esistono di diversi tipi ed ogni citta’ ha la sua specialita’.
Ci sono i classici Frankfurten croccanti e leggeri.
I Käsekrainer, ripieni di formaggio o i Currywurst aromatizzati al curry.
Questi sono solo tre, i piu’ comuni, ma se mai aveste l’opportunita’ di entrare in un supermercato austriaco, rimarreste stupiti di quanti tipi di würstel esistono.
QUando si acquistano in un Imbiss vengono messi o dentro un panino come Hotdog oppure serviti su un piatto con del pane nero o dei semmel.
Il Nudelbox o Reisbox
Eh si, ve l’avevo detto, lo street food viennese prende proprio tutte ma tutte le culture, tanto che i Nudel ne sono parte fissa.
Il Nudelbox o Reisbox, e’ un box, come quello del Kebab, ma a scelta con nudel o riso.
Sia i nudel che il riso possono venir cucinati con le verdure e aggiungere a scelta : pollo, anatra, gamberi o tofu.
L’ultimo step poi, e’ la salsa, trovandosi davanti una vasta scelta di salse asiatiche da cui scegliere o semplicemente, lasciare i nudel cosi’ come sono.
Il prezzo: va dai 2,50 ai 5 euro.
Il nostro viaggio virtuale alla scoperta della street food viennese finisce qua.
Se pero’ lo street food non e’ proprio quello che cerchi ma vorresti comunque mangiare economico be’ allora ho il post che fa per te qui.
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